Bagels

Bild och recept från Kotte Grön!

8 stycken.

Ingredienser

  • knappt 5 dl vatten
  • 50 g jäst
  • knappt 5 dl vetemjöl
  • knappt 5 dl grahamsmjöl
  • knappt 5 dl dinkelmjöl
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 msk honung
  • 2 tsk salt

Gör så här

Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt honung. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i vätskan. Arbeta ihop till en smidig deg och forma 8 st brödringar. Jäs i 10 min. Koka upp ca 1 liter vatten i en kastrull och koka en bagel i taget 30 sek på var sida. Lägg baglarna på 2 plåtar och strö över lite frön. Grädda i 20-30 min i 200°. När det är dags att äta baglarna delar du dem på mitten och rostar dem i brödrost.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *