Bearnaisesås á la Vegomums

Recept från Vegomums!

Ingredienser

  • 2 1/2 dl vatten
  • 1 veg buljongtärning
  • en skvätt vinäger
  • 1 msk maizena
  • 3/4 tsk dragon
  • ca 20 g mjölkfritt smör
  • lite idealmjöl
  • salt

Gör så här

Koka upp vatten, buljongtärning, vinäger & dragon under omrörning. Rör ut maizenan i lite kallt vatten och tillsätt även den. Låt svalna. Rör sedan ner smöret tills det smält, häll på idealmjöl tills det tjocknar lite.

OBS: vispa hela tiden så inte det blir klumpar. (Vi modifierade det lite och hällde i mer dragon, samt en skvätt havregrädde (tror jag) och mer margarin. Nästa gång bör man nog strunta i buljongtärningen, för det blir jättesalt!)

3 reaktion på “Bearnaisesås á la Vegomums

  1. Pingback: Biff Wellington « Fem bröd och två sojafiskar

  2. Pingback: Fem bröd och två sojafiskar

  3. Pingback: Biff Wellington | copy is right

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *