Friterad tofu

Recept på frityrsmeten kommer härifrån.

Fyra portioner

Ingredienser

  • 400 g tofu
  • olja att fritera i

Frityrsmeten

  • 150 g vetemjöl
  • 5 msk maizena
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2,3 dl vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk olja

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna och vispa senare in vattnet och oljan, lite i taget. Låt smeten stå cirka en halvtimme. Under tiden kan du värma på frityroljan samt skära tofun i lagom stora bitar och pressa ut vätskan ur dem. Oljan är tillräckligt varm när det börjar bubbla kraftigt när en brödbit släpps ner.

Vänd tofubitarna i frityrsmeten och släng dem i oljan. Vänta tills ytan är gyllenbrun och ta upp med hålslev. Servera med till exempel pommes frites eller ris och en god sås, samt sallad.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *