Baserat på recept och bild från Veganvrak!

6 portioner.

Ingredienser

• spagetti för sex
• 600 g skärbönor eller sockerärter
• 6 dl frysta ärter
• en rödlök
• 6 dl havregrädde
• 3 msk finhackad färsk basilika
• 3 msk finhackad färsk persilja
• salt, svartpeppar

Gör så här

Börja med att koka pastan. Hacka löken och strimla skärbönorna/sockerärtorna på snedden. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och låt löken, skärbönorna/sockerärterna och de gröna ärterna fräsa några minuter utan att det tar färg. Häll över havregrädden och låt den koka upp. Sänk sedan värmen och lägg i pastan när den nästan är al dente. Låt sedan såsen koka in några minuter. Ha i örterna blanda allt. Smaka av med salt och peppar.