Juans Linser

Mästerkocken Juan lagar det här om man har tur!

  • 0,5 kg gröna linser
  • 3 potatisar
  • olja
  • vitlök
  • lök
  • salt
  • paprikapulver
  • spiskummin
  • timjan
  • 2 buljongtärningar
  • 1 burk krossade tomater
  • ett stänk tabasco

Blötlägg ca 0,5 kg linser under natten, använd rikligt med vatten.

Byt vatten, fyll en gryta med kallt vatten. Vattnet ska stå ca 5 cm över linsera. Koka linserna tillsammans med tärnad potatis i ca 30 min. Koka till linserna är mjuka. Medan linserna kokar stek i en stekpanna olja och kryddorna och två buljingtärningar. Efter 5 min blandar i tomatkrosset, låt puttra i ca 5 min. Blanda linserna (med vätskan) med tomatröran. Servera med ettstänk tabasco!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *