Latmaskens pyttipanna

Recept från Veganvrak. Blir ca. 5 portioner.

Ingredienser

  • 6 potatisar
  • 2 morötter
  • 2 gula lökar
  • 3 dl svarta bönor
  • 3 dl kikärtor
  • 1 röd paprika
  • 1 msk torkad timjan
  • salt, svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka löken och fräs den i en stekpanna så att den får lite färg. Skala och tärna potatis och morot så fint du vill och orkar. Lägg allt i en långpanna. Ringla över lite olja och blanda allt. Ställ in långpannan i ugnen och låt den stå ca 40 minuter (= 1 avsnitt Desperate Housewives eller liknande). Om du orkar, gå och rör om emellanåt, annars struntar du i det. Smaka av med salt och peppar. Låt sedan pytten svalna och frys in den portionsvis, så är det bara ta fram och steka när andan faller på.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *