Lite lyxigare stroganoff

Recept och bild från Kotte Grön!

 Ingredienser

  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • ½ gul lök, finhackad
  • ½-1 chilifrukt, kärnorna borttagna och finhackad
  • 5 soyakorvar, skurna i bitar
  • ½ röd paprika, skuren i små bitar
  • 2 msk tomatpuré
  • ca 1 msk mjöl
  • 1 dl vatten
  • 1½ dl växtmjölk
  • en ganska rejäl skvätt rödvin
  • ½ buljongtärning
  • timjan
  • salt och peppar
  • t ex ris

Gör så här

Fräs vitlök, gul lök och chili i en gryta med en rejäl skvätt olivolja. Lägg i korv och paprika och lått allt få lite färg. Rör ner tomatpurén och mjölet och häll sedan i vatten, växtmjölk och rödvin och rör runt ordentligt så att mjölet blandas ut med vätskan. Lägg i buljongtärningen. Låt allt koka ihop en stund. Späd eventuellt med lite mer mjölk eller vatten. Smaka av med timjan, salt och peppar.

Servera med t ex ris.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *