Pasta med körsbärstomater och citron

Recept och bild från Veganvrak!

4 portioner.

Ingredienser

  • 400 g pasta
  • 3 dl kokta stora vita bönor
  • 1 avokado
  • ett par skivor rödlök
  • 1 ask körsbärstomater
  • skalet från en citron
  • 2 msk naturell tofuline färskost
  • 1 msk kallpressad rapsolja
  • salt, nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka pastan. Tärna avokado och dela körsbärstomaterna. Häll sedan av pastavattnet när pastan är färdigkokt. Blanda i avokado, bönor, körsbärstomater och rödlök. Riv över skalet från en citron. Blanda sedan ner färskost och rapsolja och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *