Pastasallad med tofu och citronvinaigrette

Räcker till ungefär fyra portioner. Ingredienser kan förstås varieras för att passa allergier eller kostpreferenser.

Ingredienser

  • ¼ gurka
  • 200 g tofu
  • 1 äpple
  • 1 morot
  • lite sallad
  • ½ paprika
  • pasta

Kryddning

  • cirka 1 msk citronsaft
  • vitlök (el. vitlökspulver)
  • svartpeppar
  • salt
  • MSG
  • olivolja
  • soja (helst japansk) till stekning

Gör så här

Koka pastan, häll av och spola i kallt vatten. Tärna tofun och stek den. Häll över soja blandat med vatten och låt det koka in. Krydda med valfri kryddning om du har någon (jag använde förutom sojan svartpeppar, örtsalt och vitlökspulver).

Hacka, skär, tärna och skiva grönsakerna efter smak och blanda med tofun och pastan i en skål. Häll över kryddorna förutom sojan. Rör om.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *