Ingredienser

• 8 dl ris (sushi- eller grötris)
• 9 dl vatten
• 1 dl risvinäger
• 1 dl socker
• 2 tsk salt

Gör så här

Skölj riset. Låt det svälla tillsammans med vattnet 30 minuter. Koka därefter upp det, flytta det sedan till en platta på lägsta värmen i 15 minuter.

Koka under tiden upp salt, vinäger och socker. Låt det svalna. Låt riset stå 15 minuter. Blanda därefter ner vinägerblandningen och låt det ljumna på plåt/fat.