Recept och bild från Veganvrak!

8 stora muffins.

Ingredienser

• 50 g mjölkfritt margarin
• 3,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl sojamjöl
• 0,5 dl kakao
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl sojamjölk
• 75 g mörk choklad
• 2 mogna bananer

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet. Blanda alla torra ingredienser förutom chokladen. Häll i det avsvalnade margarinet och sojamjölken. Hacka chokladen grovt och mosa bananerna, blanda i det i smeten. Rör om väl och häll sedan upp i åtta stora muffinsformar. Grädda i ca 20 minuter.