Recept från Kotte Grön!

Ingredienser

• ett blomkålshuvud
• knappt 25 g margarin
• ca ½ dl grädde (beroende på hur stort blomkålshuvudet är)
• salt o vitpeppar
• finriven muskot

Gör så här

Skär blomkålen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet och rör i margarin och grädde. Mixa med stavmixer till ett jämt, krämigt mos. Smaka av med salt, peppar och muskot.

Servera med till exempel Cannellinibiffar.