Bild och recept från Kotte Grön!

ingredienser

• 50 g jäst
• 7 dl ljummet vatten
• 2 msk honung/sirap
• 2 tsk havssalt
• 3 dl fullkorns dinkelmjöl
• 1 dl vetekli
• 6 dl grahamsmjöl
• 5 dl vetemjöl
• ½ dl linfrö
• ½ dl solrosfrö
• ½ dl grovt hackade hasselnötter
• 6 st torkade aprikoser, klippta i små bitar

gör så här

Lös upp jästen i vattnet och blanda i honung och salt. Låt stå och dra en kvart. Rör ner mjölet. Trilla runda bullar, platta till dem med handen. Låt jäsa 30 min. Pensla med soyamjölk. Grädda ca 20 min i 200°.