Recept från Veganvrak. Räcker till fyra hamburgare.
Ingredienser
- 4 soltorkade tomater i olja
- 4 stora goda oliver
- 4 marinerade vitlöksklyftor
- 1 msk färsk, finhackad oregano
- 1 dl sojayoghurt
- 1 msk olja från tomaterna eller vitlöksklyftorna
- 1 tsk honung/sirap
- salt, svartpeppar
Gör så här
Skär tomaterna i mindre bitar. Skiva oliverna och vitlökslyftorna. Blanda med sojayoghurten, ha i finhackad oregano och lite olja från tomaterna eller vitlöksklyforna. Blanda ihop och smaka av med honung/sirap, salt och svartpeppar.
Jag kan tänka mig att det blir väldigt gott att ha i en massa bönor av olika slag, och servera denna krämiga bönsallad till grillat. Det ska jag göra nästa gång vi grillar.