Recept och bild från Veganvrak!

4-5 portioner.

Ingredienser

• 2 burkar krossade tomater
• 2 dl röda linser
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 msk mango chutney
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk malen nejlika
• 1 tsk koriander
• 1 kanelstång
• chili efter smak
• lite finriven ingefära
• salt, svartpeppar

Gör så här

Finhacka löken och vitlöken och fräs det i olja tillsammans med kryddorna. I med krossade tomater, röda linser och mango chutney och låt allt koka upp. Sänk sedan värmen och låt det småputtra i femton-tjugo minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med basmatiris.