Mästerkocken Juan lagar det här om man har tur!

• 0,5 kg gröna linser
• 3 potatisar
• olja
• vitlök
• lök
• salt
• paprikapulver
• spiskummin
• timjan
• 2 buljongtärningar
• 1 burk krossade tomater
• ett stänk tabasco

Blötlägg ca 0,5 kg linser under natten, använd rikligt med vatten.

Byt vatten, fyll en gryta med kallt vatten. Vattnet ska stå ca 5 cm över linsera. Koka linserna tillsammans med tärnad potatis i ca 30 min. Koka till linserna är mjuka. Medan linserna kokar stek i en stekpanna olja och kryddorna och två buljingtärningar. Efter 5 min blandar i tomatkrosset, låt puttra i ca 5 min. Blanda linserna (med vätskan) med tomatröran. Servera med ettstänk tabasco!