Recept från Veganvrak. Blir 4–5 portioner.
Ingredienser
- 1 burk hela tomater
- 1 dl röda linser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 krm malen chipotle
- 2 krm malen kanel
- 0,5 dl hirs
- 1 l vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk råsocker
- salt, svartpeppar
Gör så här
Hacka löken och vitlöken fint och fräs det mjukt i lite olja. Klipp tomaterna i småbitar och häll i kastrullen. I med linser, chipotle, kanel, hirs, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sedan koka på svag värme i tjugo minuter. Späd eventuellt med mer vatten. Jag är nämligen en sådan som gillar tjocka soppor. Smaka av soppan med socker, salt och svartpeppar. Servera med ett gott bröd.