Recept från Veganvrak. Blir ungefär 4 portioner
Ingredienser
- 3-4 morötter
- en näve ruccola
- 10 valnötter
- lite kallpressad rapsolja
- några stänk pressad citron
- örtsalt, svartpeppar
Gör så här
Skala morötterna och fortsätt av bara farten med att skiva dem på längden med potatisskalaren. Blanda morötterna med ruccola och grovhackade valnötter. Ringla över lite god rapsolja och lite pressad citron och smaksätt med örtsalt och nymalen svartpeppar.