Receptet har vi hittat här. Blir ungefär 3 portioner.

Ingredienser

• 5 dl sojamjölk el havremjölk
• 4 dl ekologiskt vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• Ev 50 g margarin (alternativt har du i en klick mellan varje pannkaka, med teflonpanna kan det i bästa fall funka helt utan smör)

Gör så här

Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner hälften av mjölken (2,5 dl) i mjölblandningen. Vispa till en smet.

I med resten av mjölken. Häll i smöret. Hetta upp en lagg (=stekpanna) och använd ca ¾ dl smet till varje pannkaka.