Recept från Veganvrak.
Ingredienser
- kokt, kall potatis
- soltorkade tomater
- oliver
- rucola
- (cocktailkapris)
- olivolja
- balsamvinäger
- salt, svartpeppar
Gör så här
Skär potatisen i bitar eller skivor. Skär tomaterna i mindre bitar. Blanda potatis, tomater, oliver, rucola och eventuellt cocktailkapris om du gillar det. Ringla över olivolja och balsamvinäger och blanda om. Salta och peppra.