Recept och bild från Veganvrak!

Ca 18 st.

Ingredienser

• 1 l råa rotsaker, skurna i stora bitar
• 1 dl finhackad purjolök
• 2,5 dl solrosfrön
• 2 dl bovetemjöl
• 1 dl vatten
• 2 msk grönsaksbuljongpulver
• 2 krm kajennpeppar
• 2 krm malen svartpeppar

Gör så här

Riv rotsakerna i matberedare. Tillsätt purjolök och solrosfrön. Blanda grönsaksrivet med bovetemjöl, vatten och kryddor. Forma till 18 biffar och stek dem i lite olja ca 5 minuter på medelvärme. Vänd dem efter halva tiden.