Recept från Veganvrak!
4 portioner.
Ingredienser
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 gula lökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 2 burkar hela tomater
- 2 msk sirap
- salt, svartpeppar
Gör så här
Skär grönsakerna i bitar. Hetta upp lite olja i en gryta och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Häll i tomaterna och mosa sönder dem. Låt koka i minst en halvtimme. Smaka sedan av med sirap, salt och nymalen svartpeppar. Om du vill serverar du med pressad potatis till samt en lins- eller bönsallad av något slag.