En extremt chokladig kladdkaka som – liksom nästan alla andra kladdkakor – gör sig bättre dagen efter. Blir en normalstor springform (typ diameter 30 cm).

Ingredienser

• 350 g veg margarin
• 4 msk ljus sirap
• 3 dl socker
• 2 dl kakao
• 6 dl vetemjöl
• typ 3 dl sojagrädde

Frivilliga ingredienser för variation (någon av dem)

• 100 gram smält choklad
• 1-1 ½ dl hackad mandel, nötter (hassel, val – eller pekan)
• kokosflingor

Gör så här

Smält margarinet och häll i sirapen. Blanda i sockret. Sikta ner kakaon och mjölet under omrörning. Häll i sojagrädden lite i sänder medan du vispar i mjölet. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 25 cm i diameter, häll i smeten och grädda i 175° i 30 minuter. Den ska vara lite ”oklar” när en tar ut den, om en skakar lite på formen ska kakan röra sig.

Variation: Blanda 100 gram smält choklad eller 1-1 ½ dl hackad mandel, nötter (hassel, val – eller pekan) eller kokosflingor i smeten.