Recept och bild från Kotte Grön!

3-4 portioner.

Ingredienser

• ½ gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 röd paprika
• ca 10 brysselkål
• 1 burk kinafärs
• 1 tsk curry
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1 msk mangochutney
• 2½ dl havre-/sojagrädde
• 1 liten burk majs
• ris

Gör så här

Hacka lök och vitlök och fräs i olja tills de mjuknat. Ta bort de yttersta bladen på brysselkålen och skär av ändarna. Dela i halvor. Skär paprikan i bitar och häll ner den och brysselkålen i grytan med lök. Häll av vätskan från kinafärsen och skär den i mindre bitar. Lägg i grytan och låt allt fräsa ett par minuter. Tillsätt kryddor och mangochutney och rör runt. Häll i grädden och majsen och låt allt koka upp och bli varmt. Servera med ris eller något annat gott.