Recept från Veganvrak. Blir ungefär 2 portioner.
Ingredienser
- 0,75 dl sojamjölk
- 3 msk citronsaft
- 2 tsk ättiksprit 12%
- ca 1,5 dl matolja
- 2 msk dijonsenap
- 0,5 dl hackad kapris
- 0,5 dl finhackad smörgåsgurka
- lite färsk gräslök
- lite färsk persilja
- salt, svartpeppar
Gör så här
Blanda sojamjölk, citronsaft, ättiksprit och dijonsenap och mixa några sekunder. Ha sen i matoljan och mixa så att majonnäsen blir tjock. Eventuellt behöver du ha i lite mer matolja. Blanda sen ner hackad kapris, smörgåsgurka och örter och smaka av med salt och peppar.