Recept från Veganvrak. Blir ungefär 4 portioner.
Ingredienser
- ½ honungsmelon
- ½ nätmelon
- ½ cantaloupemelon
- 0,5 dl råsocker
- 0,5 dl vatten
- 4 cl passoa
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl rostade cashewnötter
Gör så här
Tärna melonerna. Hetta upp socker och vatten och rör tills sockret har smält. Låt blandningen svalna något och blanda ner passoa. Häll sedan blandningen över melonsalladen. Vispa grädden och blanda med vaniljsockret. Servera melonsalladen med vaniljgrädden och cashewnötter.