Recept från Veganvrak. Blir ungefär 4 portioner.
Ingredienser
- 4 skivor gott rågbröd
- 1 schalottenlök
- 0,5 dl kokta puylinser
- en näve förvällda sockerärter
- en näve förvällda vaxbönor
- en näve ärtskott
- olivolja
- balsamvinäger
- salt, svartpeppar
Gör så här
Skär schalottenlöken fint. Blanda med puylinser, sockerärter, vaxbönor och ärtskott. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Lägg salladen på bröden.